오늘은 꼬치칭구들 곗날..
친구가 맛있게 먹었다는 고기집..
맛있는 고기에 솜씨를 더하다..
서원시장..체인점입니다..
물속에서 숙성시키는게 동방축산과
비슷하네요..밀면도 있는거랑..
모듬으로 3-4인분..오겹.삼겹.목살.
향정살로 구성..800gm..
셀프로 쌈채소가 다양하네요..
오후6시에 갔었는데 상당히 넓은 홀이
7시쯤 만석입니다..ㅎㅎ
고기를 위한 기본 찬들이 나오고..
와사비.카레가루.소금.멜젓.마늘.쌈장
묵은지.무채.파채 대신에 콩나물이..
콩나물에 쌈채소를 잘게 썰어 넣어
소스에 잘 섞어서 조제하고..
숯불 들어오고 달궈진 불판에 고기랑
마늘 올려 앞뒤로 노랗게 구워지면
한 입 크기로 고기를 잘라 골고루 익혀
멜젓에 찍어 콩나물야채랑 같이..
묵은지도.와사비도.카레가루에도 찍어먹고..제법 배가 불러옵니다..
식사로 된장찌개랑 공기밥을 주문..
팔팔 끓은 된장찌개 덜어서 밥에
비벼먹으니 꿀맛이네요..ㅎㅎ..
자판기 커피도 한 잔..
다시 쟈철타고 버스 환승해서 집으로.
무지 덥네요..오자마자 샤워로..
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