포동하우스

1.간장게장을 담궈서 먹는 법 1. 알이 찬 4~5월초의 연평도의 암꽃게를 솔로 문질러 깨끗이 씻어 끝에 있는 날카로운 부분만 가위로 잘라내고 아가미 부위는 때는 것이 좋습니다.(게 비린내는 이곳에서 납니다.) 2. 양파는 채썰고 풋고추, 홍고추는 어슷썰기, 마늘, 생강은 편으로 썹니다. 3. 냉동실 꽃게..

매콤한 양념 맛이 어우러진 쫄깃한 진미채볶음. 찜통에 쪄서 볶아야 시간이 지나도 부드러워요. 이렇게 만드세요.(4인분) 진미채는 색이 너무 하얀 것은 중국산일 수 있으므로, 조금 덜 탈색된 국산으로 준비한다. 만들기 1. 진미채 가루 털기 진미채는 손으로 훌훌 털어 잔가루를 없앤다. 이렇게 해야 ..

안녕하세요 오늘 등업된 따끈따끈한 새내기 입니다...... 글은 자주 못 올릴지 모르지만 자주 들어와서 레시피 도움은 받겠습니다.^^ 가입인사겸 가끔 해먹는 꼬막무침을 소개합니다. 야채(오이,배,깻잎,당근,양파,매운풋고추 등 집에있는 야채 활용...사진 참조하세요^^)썰고 오징어 데쳐서 썰고 꼬막 ..

어젯밤엔 시래기찌개해서 한잔 하였습니다..... 시장나가서 단배추(얼갈이배추) 1단 사가지고왔다.....반만 꺼내서 손질후 물에 소금넣고 삶은후 찬물에 담구어서 시래기 만들어놓고..... 찌개 끓일때는 시래기 대가리 짤라서 가닥가닥 분리만되게 하고 총총 자르지는 않습니다. 쇠고기 도 먹기좋게 썰..

그저께 사온 활전복과 해삼이 냉장고 에 있길래 물회 만들었습니다. 재료: 전복 두마리,해삼 조금,배 1/4개,오이조금,마늘 2톨,고추장 듬뿍 떠서 1T(물넣어서 먹을땐 조금 더 넣어도 됩니다), 참기름 1T,설탕 1/2T(입맛에따라 가감 단거 좋아하시는분은 1T),통깨조금,구운김 1/3장,식초1/3t 재료가 준비 되었으..

재래시장에 가니까 가지가 8개에 2천원 ~~ 원래 가지를 좋아하는 보리보는 망설임없이 사왔지요 ^_^ 나물 , 볶음 , 냉국 등등 여러가지로 만들어먹을수 있는 보라빛이 이쁜 가지 !!! 오늘은 두반장을 넣고 볶음으로 만들어봤어요 . 그냥 나물로 해먹어도 맛있지만 , 요렇게 두반장넣어서 먹어도 밥반찬으..

요즘 한창 어린깻잎과 고춧잎들이 나올때에요, 두가지 모두 비타민C와 철분이 풍부히 들어 있어 요즘 반찬으로 적합니다. 깻잎은 상추와 함께 대표적인 쌈채소로 짙은 초록색의 향긋하고 은은해서 입맛을 돋궈 주기도 합니다.짙은 초록색은 엽록소가 풍부하기 때문~! 이런 깻잎이 우리 몸에 과연 얼마..

후다닥 반찬이 필요할때는 있는 재료에 굴소스로 맛을 내기도 하지요... 가족들이 버섯은 종류대로 모두 좋아하는 편이랍니다. 그래서 굴소스로만 간을 해서 볶아 먹기도 하는데, 요즘 마늘쫑 참 많이 나오는 것 같아서 같이 볶아줘 봤어요... 마늘쫑은 손가락만한 길이로 잘라서 씻어 준비하세요... 끓..

마트에 방부제 처리한 연근이 아니라..직거래로 주문해먹는 싱싱한 연근이에요.. 연근이 간 스트레스해소에 짱인것은 아시죠... 뿌리식품이라 몸에 좋기도하구요.. 우선 소금약간과 식초넣어 10분정도 삶아야해요.. 전 아삭거림이좋아 5분삶었나? ㅋ 그리고 찬물에 깨긋이 헹궈버립니다.. 다시마도 물..

시장에 가니까 풋배추가 한단에 천원!!! 이상하게 장볼때 욕심많아지는 보리보는 천원이라는 유혹에 넘어가서는 한단 사오고야 말았어요 ㅠㅠ ( 아직 김치 많은데 =.=;; ) 김치담는다고 다듬다가 한줌 덜어내어서 된장국 끓였어요 구수하게 끓인 된장국에 밥말아서 금방담근 풋배추김치 올려서 먹으면 ..